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Treccia dolce con gocce di cioccolato

Ricetta realizzata da: Monica

  • tempo 1 ora e 53 minuti
  • author
  • apparence Ciabatte
  • farina Senza glutine
  • 5
  • doratura media
treccia dolce con gocce di cioccolato_2

Ingredienti

  • 100g di acqua
  • 100g di latte
  • 9g di lievito fresco
  • 1 tuorlo
  • 60g di burro
  • 2 cucchiai di miele
  • Buccia di arancia grattuggiata
  • 300g di farina SCHAR mix BDa aggiungere all'impasto nella fase di formazione delle trecce.
  • 90g di gocce di cioccolato

Esecuzione

Nel contenitore pagnotta ho inserito il lievito ben sciolto nell’acqua e nel latte. Ho aggiunto i restanti ingredienti cosi come elencati sopra. Ho selezionato il programma 5, il livello di doratura desiderato e il contenitore CIABATTA, a questo punto, con il tasto START, si avvia la lavorazione. Dopo 1 ora e 4 minuti al segnale dei 10 bip, ho estratto lo stampo pagnotta e su di un piano di lavoro, ho lavorato l’impasto aggiungendo le gocce di cioccolato e della farina per ottenere una consistenza che mi permettesse di lavorarlo a forma di treccia. Ho diviso l’impasto in due parti uguali, e ciascuno in tre parti per ottenere la treccia. Ho imburrato e infarinato gli stampi ciabatta. Ho spennellato con latte e tuorlo, entrambe le trecce. Ho appoggiato sull’apposito accessorio, inserito nella macchina e premuto il tasto MENù. A programma finito ho lasciato raffreddare su di una gratella e spolverizzato di zucchero a velo. Visitate numerosi il blog di Monica cliccando qui.

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