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Treccia dolce al cacao e gocce di cioccolato bianco

Ricetta realizzata da: ZERO-GLU

  • tempo 1 ora e 53 minuti
  • author
  • apparence Ciabatte
  • farina Senza glutine
  • 5
  • doratura media
treccia dolce al cacao-web

Ingredienti

  • 320 g Mix di Farina NutriSì
  • 20 g cacao amaro consentito
  • 50 g cioccolato bianco a gocce consentito
  • 160 g latte Intero
  • 160 g acqua naturale
  • 14 g lievito di birra fresco
  • 1 tuorlo
  • 60 g burro
  • 60 g zucchero
  • 1 limone grattugiato
  • Farina di Riso Finissima per lo spolvero NutriSì
  • zucchero a velo consentito per lo spolvero.

Esecuzione

Inserire il mix di farina e il cacao amaro, l’acqua e il latte e il resto degli altri ingredienti nel contenitore PAGNOTTA, selezionare il programma 5, il livello di doratura, lo stampo ciabatta e premete il tasto START, lasciate mescolare qualche minuto i liquidi, controllare la consistenza dell’impasto se necessario aiutare l’impasto con una spatola. Dopo 1 ora e 4 minuti al segnale della macchina di (10 BIP), trasferire l’impasto su una spianatoia infarinata con farina di riso, dividere in 6 parti formare sei cilindri da intrecciare direttamente nel contenitore CIABATTA imburrato e infarinato, lasciare lievitare i due stampi 15 minuti a temperatura ambiente. Trascorso il tempo di riposo appoggiare gli accessori nell’apposito supporto, inserirlo nella macchina e premere il tasto MENU. Alla fine del programma, estrarre le trecce dai contenitori entro pochi minuti e appoggiarle su una griglia per farle raffreddare, al termine del suo riposo spolverare con zucchero a velo.

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