Per migliorare la tua navigazione e personalizzare la tua esperienza su questo sito, utilizziamo cookie ed altre tecnologie che ci permettono di riconoscerti.
Continuando la navigazione, acconsenti agli utilizzi di cookie e delle altre tecnologie descritti nella nostra Cookie Policy
Sgusciare le uova nel contenitore PAGNOTTA aggiungere lo zucchero, le farine, il lievito e il latte, il limone grattugiato e selezionare il programma 6 , il livello di doratura desiderato e premere il tasto start. Controllare la consistenza dell’impasto ed eventualmente correggerlo con latte oppure acqua entro i primi minuti. Alla fine della prima fase d’impasto 12 minuti, estrarre le pale mescolatrici dal contenitore. Alla fine del programma, lasciar raffreddare la torta nel contenitore, quando il tutto sarà ben freddo estrarla con attenzione, aiutandovi con una spatola di gomma, quando sarà ben fredda spolverare con zucchero a velo
Varianti
E' possibile farcire la torta con crema pasticcera.
Ingredienti per la farcitura: 500 ml di latte intero,
5 rossi d’uovo, 120 g zucchero, 65 g amido di
mais consentito, zucchero a velo consentito,
filetti di cioccolato fondente consentito.
Procedimento: Versare il latte in una casseruola
e portarlo quasi ad ebollizione. Lavorare con le
fruste elettriche i tuorli in una terrina con lo
zucchero; unirvi l’amido e continuare a lavorare
fino a ottenere un composto spumoso. Versarvi
a filo il latte caldo, mescolando di continuo con
una frusta a mano, e far amalgamare bene il
tutto. Trasferire il composto nuovamente nella
casseruola, metterlo sul fuoco e portare a
bollore, quindi spegnere il fuoco e trasferire la
crema in una teglia bassa e larga; livellarne la
superficie, coprire con pellicola da cucina e fare
riposare in frigorifero per 1 ora.
Al termine del riposo, trasferire la crema in una
terrina e, se dovesse risultare troppo compatta o
grumosa (per il raffreddamento), passarla con il
frullatore a immersione per qualche secondo.
Prendere la torta margherita affettare la torta in
4 strati, su ogni strato versare 3 cucchiai
abbondanti di crema e con una spatola spalmare su tutto lo strato della torta, spolverare con un
cucchiaino di filetti di cioccolato e ricoprire con l’altra fetta di torta, continuare allo stesso modo
fino a chiudere l’ultimo strato.A questo punto spolverare con zucchero a velo e cioccolato prima
di servire lasciar riposare 30 minuti in frigo.