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Torta cioccolato e frutta secca

Ricetta realizzata da: ZERO-GLU

  • tempo 1 ore e 22 minuti
  • author
  • apparence Pagnotta
  • farina Tradizionali
  • 6
  • doratura media
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Ingredienti

  • 125 g latte
  • 2 uova
  • 60 g burro (morbidissimo)
  • 50 g cioccolato fondente o al latte
  • 250 g ricotta
  • 130 g zucchero
  • 4 g lievito chimico per dolci
  • ½ cucchiaino bicarbonato
  • 215 g farina 00Al BIP aggiungere:
  • 35 g noci o nocciole

Esecuzione

Setacciare la farina con il lievito ed inserire tutti gli ingredienti nel contenitore PAGNOTTA nell’ordine indicato.
Selezionare il programma 6, il livello di doratura desiderato e premere il tasto START.
La macchina inizia ad impastare per 12 minuti. A circa metà impasto verificarne la consistenza, che deve risultare morbida e simile a quella del gelato: se troppo liquido aggiungere farina, se troppo asciutto aggiungere acqua.
Finito di impastare, estrarre immediatamente le pale mescolatrici dal contenitore per renderne più facile l’estrazione.
Alla fine del programma, lasciar raffreddare la torta nel contenitore e poi estrarla con attenzione, dopo aver staccato i bordi con una spatola morbida.

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