Schiacciata di cipolle

Esecuzione

Inserire il mix di farina, l’acqua, il lievito sbriciolato nel contenitore PAGNOTTA, selezionare il programma 2, il livello di doratura, lo stampo ciabatta e premete il tasto START, lasciate mescolare qualche minuto i liquidi, controllare la consistenza dell’impasto se necessario aiutare l’impasto con una spatola, unire olio e sale fino. Dopo 1 ora e 16 minuti al segnale della macchina di (10 BIP), trasferire l’impasto su una spianatoia infarinata con farina di riso, dividere in 2 parti e riporli nell’apposito accessorio, ungersi le mani con dell’olio e schiacciare fino a prendere tutta la forma, lasciar riposare 10 minuti. Nel frattempo sbucciare una cipolla dividerla a metà e affettarla sottilmente, condire con olio e origano e mescolare con un cucchiaio, dividere la cipolla nelle due schiacciate e riporre gli stampi nel supporto per la cottura, inserire nella macchina del pane e premere il tasto MENU. Alla fine del programma, estrarre le schiacciate dai contenitori entro pochi minuti e appoggiarli su una griglia per farli raffreddare.