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Panini “saraceni”

Ricetta realizzata da: Monica

  • tempo 2 ore e 11 minuti
  • author
  • apparence Panini
  • farina Senza glutine
  • 2
  • doratura scura
panini saraceni_feature image

Ingredienti

  • 280 gr di acqua
  • 9 gr di lievito di birra fresco
  • 15 gr di olio evo
  • 200 gr di mix pane Nutrifree 
  • 50 gr di farina di grano saraceno bianca
  • 8 gr di sale

Esecuzione

Sciogliamo il lievito nell’acqua e versiamo tutto nello stampo pagnotta, e dopo qualche minuto inseriamo le farine e l’olio. Selezioniamo il programma 2, il livello di doratura ( io scura) e il tipo di contenitore, cioè Panini  e premiamo il tasto Start. Dopo 3 minuti inseriamo il sale. Dopo un’ora  e 16 minuti dall’inizio del programma, la nostra macchina ci avviserà con 10 bip, che è arrivato il momento di trasferire l’impasto a cucchiaiate negli stampi panini imburrati leggermente, e infarinati con della farina di mais sottile. Appoggiamo gli stampi nell’apposito supporto, inseriamolo nella macchina e premiamo il tasto Menù. La macchina avvierà la cottura dei nostri panini fino al termine della cottura. In quel momento estraiamo i panini e lasciamoli raffreddare su di una griglia. Ottimi e profumati, dureranno poco.

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