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Panini dolci semplici e con gocce di cioccolato

Ricetta realizzata da: Monica

  • tempo 1 ora e e 53 minuti
  • author
  • apparence Panini
  • farina Senza glutine
  • 5
  • doratura media
panini dolci con gocce di cioccolato_feature

Ingredienti

  • 100 g di acqua
  • 130 g di latte
  • 9 g di lievito fresco
  • 1 tuorlo
  • 30 g di burro morbido
  • 20 g di zucchero
  • 150 g di farina fibrepast Farmo  
  • 100 g di farina Glutabye preparato per dolci 
  • Un pizzico di sale
  • Due cucchiai di gocce di cioccolato consentite

Esecuzione

Portiamo il latte, il nostro uovo  e il burro (deve essere morbidissimo per evitare che restino pezzi non amalgamati bene) a temperatura ambiente. Nell’acqua, ho sciolto il lievito. Nel contenitore pagnotta ho versato l’acqua (nella quale abbiamo sciolto il lievito), il latte, il tuorlo e il burro. Infine gli altri ingredienti, vale a dire lo zucchero e le farine. Aggiungiamo il pizzico di sale dopo pochi minuti dall’inizio della lavorazione. Ho selezionato il programma 5, doratura media, e il tipo di contenitore PANINI, e ho dato inizio al tutto premendo il tasto START. Nel frattempo ho imburrato e leggermente infarinato gli stampi panini. Dopo 1 ora e 4 minuti, al segnale di 10 BIP, ho trasferito il quantitativo di tre panini negli stampi. Nell’impasto rimanente ho versato le gocce di cioccolato e le ho incorporate delicatamente, a questo punto ho riempito gli altri tre stampini. Posizioniamo gli accessori nel supporto, inseriamo nella macchina e tasto MENU. Alla fine del programma ho lasciato raffreddare su di una gratella. Ottimi per colazione, possono essere gustati anche senza essere riscaldati il giorno dopo.

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