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Panini di quinoa con pomodorini e basilico

Ricetta realizzata da: ZERO-GLU

  • tempo 2 ore e 16 minuti
  • author
  • apparence Panini
  • farina Senza glutine
  • 2
  • doratura chiara
panini ndi quinoa - web

Ingredienti

  • 230 g Mix NutriSì,
  • 70 g Farina di Quinoa NutriSì
  • 240 g acqua
  • 10 g lievito di birra fresco
  • 4 pomodorini
  • 4 foglie di basilico
  • 10 g olio extra vergine
  • 5 g sale fino
  • Farina di Mais Finissima NutriSì.

Esecuzione

Inserire il mix di farina con la farina di quinoa, l’acqua, il lievito sbriciolato nel contenitore PAGNOTTA, selezionare il programma 2, il livello di doratura e premete il tasto START, lasciate mescolare qualche minuto i liquidi, a questo punto aggiungere i pomodorini tagliati in 4, le foglie di basilico spezzettate, controllare la consistenza dell’impasto se necessario aiutare l’impasto con una spatola, unire olio e sale fino. Dopo 1 ora e 16 minuti al segnale della macchina di (10 BIP), trasferire l’impasto su una spianatoia infarinata con farina di mais, dividere in 6 parti modellare a panino e riporli nell’apposito accessorio, metterli nel supporto per la cottura, inserire nella macchina del pane e premere il tasto MENU. Alla fine del programma, estrarre i panini dai contenitori entro pochi minuti e appoggiarli su una griglia per farli raffreddare.

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