Panini al latte

Esecuzione

Inserire il mix di farina, il latte e l’acqua, il lievito sbriciolato nel contenitore PAGNOTTA, selezionare il programma 2, il livello di doratura e premete il tasto START, lasciate mescolare qualche minuto i liquidi con il mix, a questo punto aggiungere il burro sciolto, controllare la consistenza dell’impasto se necessario aiutare l’impasto con una spatola quando il tutto si sarà amalgamato aggiungere il sale fine. Dopo 1 ora e 16 minuti al segnale della macchina di (10 BIP), trasferire l’impasto su una spanatoia infarinata con farina di mais e riso mescolate, dividere in 6 parti e tenere da parte, nel frattempo sbattere l’uovo e il latte in una terrina con una frusta a mano; riprendere i panini spennellare con latte e uovo e riporli nell’apposito accessorio, metterli nel supporto per la cottura, inserire nella macchina del pane e premere il tasto MENU. Alla fine del programma, estrarre i panini dai contenitori entro pochi minuti e appoggiarli su una griglia per farli raffreddare