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Panini ai wurstel

Ricetta realizzata da: ZERO-GLU

  • tempo 2 ore e 16 minuti
  • author
  • apparence Panini
  • farina Senza glutine
  • 2
  • doratura media
panini wurstel

Ingredienti

  • 300 g Mix NutriSì
  • 240 g acqua
  • 8 g lievito di birra fresco
  • 14 g olio extra vergine
  • 4 g sale
  • 2 wustel consentiti senza glutine
  • Farina di Mais Finissima NutriSì,
  • Farina di Riso Finissima NutriSì.

Esecuzione

Inserire il mix di farina, l’acqua, il lievito sbriciolato nel contenitore PAGNOTTA, selezionare il programma 2, il livello di doratura e premete il tasto START, lasciate mescolare qualche minuto l’acqua con il mix, controllare la consistenza dell’impasto e se necessario aiutare l’impasto con una spatola ed aggiungere il resto degli ingredienti. Dopo 1 ora e 16 minuti al segnale della macchina di (10 BIP), trasferire l’impasto su una spanatoia infarinata con farina di mais e riso mescolate, dividere in 6 parti e tenere da parte, dividere in due i wustel e farlo tocchetti medio grandi (cercare di riprendere la misura dei panini), riprendere i panini e schiacciare con le mani formando dei piccoli cerchi, mettere nel mezzo i wustel e chiudere a forma di panino. Riporre i panini farciti nell’apposito accessorio e metterli nel supporto per la cottura, inserire nella macchina del pane e premere il tasto MENU. Alla fine del programma, estrarre i panini dai contenitori entro pochi minuti e appoggiarli su una griglia per farli raffreddare. Focaccia di patate con erbette aromatiche

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