Panini ai wurstel

Esecuzione

Inserire il mix di farina, l’acqua, il lievito sbriciolato nel contenitore PAGNOTTA, selezionare il programma 2, il livello di doratura e premete il tasto START, lasciate mescolare qualche minuto l’acqua con il mix, controllare la consistenza dell’impasto e se necessario aiutare l’impasto con una spatola ed aggiungere il resto degli ingredienti. Dopo 1 ora e 16 minuti al segnale della macchina di (10 BIP), trasferire l’impasto su una spanatoia infarinata con farina di mais e riso mescolate, dividere in 6 parti e tenere da parte, dividere in due i wustel e farlo tocchetti medio grandi (cercare di riprendere la misura dei panini), riprendere i panini e schiacciare con le mani formando dei piccoli cerchi, mettere nel mezzo i wustel e chiudere a forma di panino. Riporre i panini farciti nell’apposito accessorio e metterli nel supporto per la cottura, inserire nella macchina del pane e premere il tasto MENU. Alla fine del programma, estrarre i panini dai contenitori entro pochi minuti e appoggiarli su una griglia per farli raffreddare. Focaccia di patate con erbette aromatiche