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Pandolce al cioccolato

Ricetta realizzata da: ZERO-GLU

  • tempo 1 ore e 53 minuti
  • author
  • apparence Ciabatte
  • farina Senza glutine
  • 5
  • doratura media
Pan_dolce_cioccolato

Ingredienti

  • 230 g latte
  • 10 g lievito di birra fresco
  • 1 uovo
  • 60 g burro (morbidissimo)
  • 80 g zucchero
  • 280 g farina SCHAR - Mix B Durante il trasferimento dell’impasto:
  • 200 g cioccolato fondente a scaglie  

Esecuzione

Inserire il latte ed il lievito sbriciolato nel contenitore pagn otta e, dopo un paio di minuti, aggiungere i restanti ingredienti nell’ordine indicato.Selezionare il programma 5, il livello di doratura desiderato ed il tipo di contenitore CIABATTA, dopodiché premere il tasto START.Controllare la consistenza dell’impasto ed eventualmente correggerlo con latte o farina entro i primi minuti di impasto.Dopo 1 ora e 4 minuti, al segnale della macchina (10 BIP), estrarre l’impasto e lavorarlo ancora un po’ aiutandosi con una spatola ed incorporando la farina necessaria per renderlo più denso.Formare due grandi rettangoli, sopra i quali stendere il cioccolato evitando i bordi.Aiutandosi con una spatola, arrotolare l’impasto e trasferirlo nei due contenitori CIABATTA, precedentemente imburrati ed infarinati.Spennellare con un mix formato da latte e pochissimo tuorlo.Appoggiare gli accessori nell’apposito supporto, inserirlo nella macchina e premere il tasto MENU.Alla fine del programma, estrarre il pan dolce dai contenitori entro pochi minuti e appoggiarli su una griglia per farli raffreddare.

Suggerimenti

  Tagliare il pan dolce a fette e proporlo ai bambini come merenda. In alternativa, per il cioccolato, è possibile utilizzare l’uovo di Pasqua a pezzetti.  

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