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Pan brioche

Ricetta realizzata da: ZERO-GLU

  • tempo 3 ore e 5 minuti
  • author
  • apparence Pagnotta
  • farina Senza glutine
  • 14
  • doratura chiara
pan brioche 2

Ingredienti

  • 500 g Mix NutriSì
  • 150 g di latte intero
  • 150 g acqua
  • 2 tuorli
  • 1 uovo intero
  • 100 g burro a temperatura ambiente
  • 50 g zucchero
  • 15 g lievito di birra fresco
  • 2 g sale fino.

Esecuzione

Inserire nel contenitore PAGNOTTA il mix, il latte e l’acqua e il lievito di birra sbriciolato, aggiungere i tuorli e l’uovo intero, lo zucchero e selezionare il programma 14, la doratura chiara e premete il tasto START, lasciate mescolare 3-4 minuti tutti gli ingredienti, a questo punto aggiungere il burro sciolto e il sale, quando tutto si sarà incorporato alla miscela (controllare sempre che alle pareti non siano rimasti residui di farina, se necessario aiutare la macchina con una spatola) attendete la macchina che entri in lievitazione e successivamente in cottura. Alla fine del programma, estrarre il pan brioche dal contenitore entro pochi minuti. Appoggiarlo su una griglia e farlo raffreddare per un paio d’ore prima di tagliarlo.

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