Pagnotta di kamut e semi di zucca con lievito madre
Ricetta realizzata da: ZERO-GLU

Ingredienti
- 380 g acqua
- 400 g farina di kamut - Molino Vigevano
- 100 g farina integrale di kamut Antico Molino Rosso
- 14 g lievito madre di kamut in polvere Antico Molino Rosso
- 1 cucchiaino di miele
- 15 g olio di oliva extravergine
- 10 g saleAl BIP aggiungere:
- 50 g semi di zucca
Esecuzione
Inserire gli ingredienti nel contenitore pagnotta nell’ordine indicato.
Selezionare il programma 12, il livello di doratura desiderato e premere il tasto START.
Controllare la consistenza dell’impasto ed eventualmente correggerlo con acqua o farina entro i primi minuti di impasto.
Al BIP aggiungere i semi di zucca. Alla fine del programma, estrarre il pane dal contenitore entro pochi minuti.
Appoggiarlo su una griglia e farlo raffreddare completamente prima di affettarlo.