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Pagnotta di grano saraceno bianco con lievito madre

Ricetta realizzata da: ZERO-GLU

  • tempo 6 ore e 16 minuti
  • author
  • apparence Pagnotta
  • farina Senza glutine
  • 12
  • doratura media
pagnotta al saraceno- web

Ingredienti

  • 400 g Mix NutriSì
  • 100 g Farina di Grano Saraceno bianco NutriSì
  • 250 g pasta madre senza glutine
  • 30 g miele
  • 380 g acqua
  • 25 g olio
  • 8 g sale fino.

Esecuzione

Inserire nel contenitore PAGNOTTA il mix e la farina di grano saraceno bianca, l’acqua, la pasta madre e il miele, selezionare il programma 12, doratura media e premete il tasto START, lasciate mescolare 3 minuti tutti gli ingredienti, a questo punto aggiungere l’olio e il sale, quando tutto si sarà incorporato alla miscela attendete la macchina entra in lievitazione e successivamente in cottura. Alla fine del programma, estrarre il pane dal contenitore entro pochi minuti. Appoggiarlo su una griglia e farlo raffreddare per un paio d’ore prima di tagliarlo.

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