Pagnotta di grano saraceno bianco con lievito madre

Ricetta realizzata da: ZERO-GLU

6 ore e 16 minuti
12
media

Ingredienti

400 g Mix NutriSì
100 g Farina di Grano Saraceno bianco NutriSì
250 g pasta madre senza glutine
30 g miele

380 g acqua
25 g olio
8 g sale fino.

Esecuzione

Inserire nel contenitore PAGNOTTA il mix e la farina di grano saraceno bianca, l’acqua, la pasta madre e il miele, selezionare il programma 12, doratura media e premete il tasto START, lasciate mescolare 3 minuti tutti gli ingredienti, a questo punto aggiungere l’olio e il sale, quando tutto si sarà incorporato alla miscela attendete la macchina entra in lievitazione e successivamente in cottura. Alla fine del programma, estrarre il pane dal contenitore entro pochi minuti. Appoggiarlo su una griglia e farlo raffreddare per un paio d’ore prima di tagliarlo.