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Pane ripieno con salsiccia (ricetta spagnola)

Ricetta realizzata da: ZERO-GLU

  • tempo 2 ore e 16 minuti
  • author
  • apparence Panini
  • farina Senza glutine
  • 2
  • doratura media
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Ingredienti

  • 250 g acqua tiepida
  • 8 g lievito fresco
  • mezzo cucchiaino di zucchero
  • 20 g olio di oliva extravergine
  • 250 g farina Schar Pan
  • 8 g sale
  • salsiccia consentita per celiaci

Esecuzione

Inserire nel contenitore PAGNOTTA l’acqua tiepida (non più di 40ºC), sbriciolandoci sopra il lievito e aggiungere un pò di zucchero che lo aiuterà ad attivarsi. Lasciar riposare per 4 minuti. Aggiungere l’olio e la farina. Selezionare il programma indicato e premere il tasto START.  Dopo 4 minuti aggiungere il sale sopra l’impasto mentre la macchina sta impastando. Quando sentiamo l’avviso dei 10 bips, formiamo i 6 panini con le mani inumidite così che l’impasto non si appiccichi. Dopo ogni panino inumidiamo ancora le mani e mettiamo al centro un pezzetto di salsiccia e chiudiamo. Appoggiare gli accessori nell’apposito supporto, inserirlo nella macchina e premere il tasto MENU.

Suggerimenti

Il pane ripieno con salsiccia "Preñaos" è una ricetta tipica spagnola, originaria delle regioni Asturia e Cantabria.

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