Ricette

Panini con farina spagnola “Beiker”

• 2 ore
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• 2
• chiara

Focaccia di pomodori ciliegino e bacon

• 2 ore e 16 minuti
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• 
• 2
• chiara

Pane ripieno con salsiccia (ricetta spagnola)

• 2 ore e 16 minuti
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• 2
• media

Pagnotta senza glutine e con pochissimo lievito (POOLISH)

• 3 ore e 13 minuti + 10/12 ore di pausa
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• 13
• media

Pagnotta di pasta madre senza glutine

• 6 ore e 17 minuti
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• 12
• media

Plum cake alle mele

• 55 minuti
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• 
• 7
• media

Plum cake bicolore

• 55 minuti
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• 
• 7
• media

Torta margherita

• 1 ore e 22 minuti
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• 
• 6
• media

Brioche con gocce di cioccolato

• 1 ore e 48 minuti
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• 
• 5
• media

Panini dolci

• 1 ore e 48 minuti
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• 5
• media

Pandolce al cioccolato

• 1 ore e 53 minuti
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• 
• 5
• media

Treccia dolce

• 1 ore e 53 minuti
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• 
• 5
• media

Panini al grano saraceno

• 2 ore e 15 minuti
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• 
• 4
• media

Panini rustici sfiziosi

• 2 ore e 15 minuti
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• 
• 4
• media

Ciabatta rustica

• 2 ore e 28 minuti
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• 
• 4
• media

Pagnotta rustica

• 2 ore e 55 minuti
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• 
• 3
• media

Bocconcini alle noci e parmigiano

• 2 ore e 16 minuti
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• 
• 2
• media

Panettone gastronomico

• 2 ore e 9 minuti
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• 
• 1
• chiara

Pagnotta al grano saraceno

• 2 ore e 55 minuti
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• 
• 3
• media

Panini Bianchi con miscela Mamey

• 2 ore e 16 minuti
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• 
• 2
• media

Panini con semi di sesamo e semi di papavero

• 2 ore e 11 minuti
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• 2
• chiara

Tortine con cuore al cioccolato

• 45 minuti
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• 7
• media

Pagnotta bianca

• 2 ore e 16 minuti
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• 
• 
• 1
• media

Pagnotta alle olive

• 2 ore e 16 minuti
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• 
• 1
• media

Pagnotta ai peperoni

• 2 ore e 16 minuti
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• 
• 1
• media

Pan carrè

• 2 ore e 16 minuti
• 
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• 
• 1
• media

Ciabatta bianca

• 2 ore e 21 minuti
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• 2
• media

Focaccia

• 2 ore e 21 minuti
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• 2
• media

Panfocaccia con prosciutto e fontina

• 2 ore e 26 minuti
• 
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• 
• 2
• scura

Ciabatta alle olive e pomodori secchi

• 2 ore e 21 minuti
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• 
• 2
• media

Panini bianchi

• 2 ore e 16 minuti
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• 
• 2
• media

Panini al latte

• 2 ore e 16 minuti
• 
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• 
• 2
• media

Panini “Saraceni”

• 2 ore e 11 minuti
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• 
• 
• 2
• scura

Pan brioche con farina Bezgluten

• 2 ore e 9 minuti
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• 
• 1
• chiara

Ciabatte al mix omega

• 2 ore e 21 minuti
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• 
• 2
• media

Panini dolci semplici e con gocce di cioccolato

• 1 ora e e 53 minuti
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• 
• 5
• media

Ciabatte con farina Nutrisi

• 2 ore e 21 minuti
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• 
• 2
• media

Pagnotta bianca al sesamo

• 2 ore e 16 minuti
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• 
• 1
• media

Treccia dolce con gocce di cioccolato

• 1 ora e 53 minuti
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• 
• 5
• media

Torta margherita con ciliegie

• 1 ora e 22 minuti
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• 6
• media

Panini senza glutine e con pochissimo lievito (POOLISH)

• 2 ore e 21 minuti + 11/12 ore di pausa
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• 13 + 2

Ciabatte rustiche senza glutine e con pochissimo lievito (POOLISH)

• 2 ore e 33 minuti + 12 ore circa di pausa
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• 
• 13 + 4

Tortano Napoletano

• 2 ore e 16 minuti
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• 
• 
• 2
• media

Pagnotta bianca di pasta madre

• 6 ore e 16 minuti
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• 
• 12
• media

Tortine allo yogurt e frutti di bosco

• 50 minuti
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• 
• 7
• scura

Panini alle cipolle e pancetta

• 2 ore e 16 minuti
• 
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• 
• 2
• media

Ciabatta rustica ai semi di lino

• 2 ore e 28 minuti
• 
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• 
• 4
• media

Pagnotta bianca con poco lievito (POOLISH)

• 3 ore e 13 minuti + 10/11ore di maturazione
• 
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• 
• 13
• media

Ciabatta rustica con poco lievito (Poolish)

• 2 ore e 28 minuti + 12 ore di maturazione
• 
• 
• 
• 13+4
• media

Panini bianchi con poco lievito

• 2 ore e 16 minuti + 12 ore di maturazione
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• 
• 
• 13+2
• media

Impasto per pizza

• 1 ora e 16 minuti
• 
• 
• 2

Impasto per focaccia

• 1 ora e 16 minuti
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• 
• 2

Pagnotta con farina di miglio

• 2 ore e 23 minuti
• 
• 
• 
• 1

Pagnotta di grano saraceno bianco con lievito madre

• 6 ore e 16 minuti
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• 
• 12
• media

Pan Brioche

• 3 ore e 5 minuti
• 
• 
• 
• 14
• chiara

Panini ai Wurstel

• 2 ore e 16 minuti
• 
• 
• 
• 2
• media

Schiacciata di cipolle

• 2 ore e 21 minuti
• 
• 
• 
• 2
• media

Panini di quinoa con pomodorini e basilico

• 2 ore e 16 minuti
• 
• 
• 
• 2
• chiara

Schiacciata di mais al poolish

• 2 ore e 16 minuti
• 
• 
• 
• 13 + 4
• media

Treccia dolce al cacao e gocce di cioccolato bianco

• 1 ora e 53 minuti
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• 
• 5
• media

Torta di farina di mais con pere coscia e gocce di cioccolato

• 55 minuti
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• 
• 7
• media

Torta margherita

• 1 ora e 22 minuti
• 
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• 
• 6
• media

Panini al latte

• 2 ore e 16 minuti
• 
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• 
• 2
• media

Pagnotta bianca

• 2 ore e 23 minuti
• 
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• 
• 1
• scura

CIABATTE CON FARINE NATURALI DI QUINOA, MAIS E PATATE

• 5 minuti + 2 ore e 26 minuti
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• 
• 18+2
• scura

CIABATTA INTEGRALE CON FARINE NATURALI DI TAPIOCA ,RISO, TEFF E GRANO SARACENO

• 4 minuti + 2 ore e 33 minuti
• 
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• 18+4
• scura

PANINI RUSTICI ALLA QUINOA E NOCI CON LIEVITO CHIMICO

• 40 minuti
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• 7
• chiara

PANINI CON FARINE NATURALI DI PATATE, MAIS, QUINOA E SEMI DI SESAMO

• 5 minuti + 2 ore e 21 minuti
• 
• 
• 
• 18+2
• scura

PANINI CON FARINE NATURALI DI RISO E TEFF AI SEMI VARI

• 5 minuti + 2 ore e 16 minuti
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• 
• 
• 18+2
• media

PANINI AL LINO E POMODORI SECCHI CON LIEVITO CHIMICO

• 7 minuti di impasto + 50 minuti di cottura
• 
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• 
• 18+19

PANINI AL LATTE DI SOIA E MANDORLE CON LIEVITO CHIMICO

• 7 minuti di impasto + 50 minuti di cottura
• 
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• 
• 18+19

PAGNOTTA CON FARINE NATURALI DI MAIS, PATATE E GRANO SARACENO E SEMI DI PAPAVERO

• 5 minuti + 3 ore e 2 minuti
• 
• 
• 
• 18+3
• scura

PAGNOTTA CON FARINE NATURALI DI MAIS, PATATE E RISO

• 5 minuti + 2 ore e 23 minuti
• 
• 
• 
• 18+1
• scura

FOCACCIA CON FARINE NATURALI DI QUINOA, MAIS E PATATE

• 5 minuti + 2 ore e 26 minuti
• 
• 
• 
• 18+2
• scura

PANINI INTEGRALI CON FARINE NATURALI DI RISO, TEFF, GRANO SARACENO E SEMI DI GIRASOLE

• 5 minuti + 2 ore e 20 minuti
• 
• 
• 
• 18+4
• scura

Pagnotta alle Olive

• 
• 
• 
• 1
• scura

Bocconcini con salame e olive verdi

• 2 ore e 16 minuti
• 
• 
• 
• 2
• media

Impasto per pizza integrale

• 2 ore e 27 minuti
• 
• 
• 18

Tortini di grano saraceno con frutti di bosco

• 55 minuti
• 
• 
• 
• 7
• media

Schiacciata al sorgo con pomodorini e olive

• 2 ore e 26 minuti
• 
• 
• 
• 2
• scura

Panini di kamut e farro

• 2 ore e 26 minuti
• 
• 
• 
• 11
• media

Ciabatta di kamut e semi di lino

• 2 ore e 31 minuti
• 
• 
• 
• 11
• media

Pagnotta di kamut

• 2 ore e 55 minuti
• 
• 
• 
• 10
• media

Panini integrali con peperoni e cipolle

• 2 ore e 30 minuti
• 
• 
• 
• 9
• media

Panini integrali

• 2 ore e 30 minuti
• 
• 
• 
• 9
• media

Ciabatta nera al grano saraceno

• 2 ore e 40 minuti
• 
• 
• 
• 9
• media

Pagnotta integrale al miglio, kamut e farro

• 2 ore e 35 minuti
• 
• 
• 
• 9
• media

Pagnotta nera ai semi di lino

• 3 ore e 20 minuti
• 
• 
• 
• 8
• media

Pagnotta ai 7 cereali

• 3 ore e 20 minuti
• 
• 
• 
• 8
• media

Pagnotta integrale

• 3 ore e 20 minuti
• 
• 
• 
• 8
• media

Ciabatta di kamut con melanzane e prosciutto

• 2 ore e 21 minuti
• 
• 
• 
• 11
• chiara

Ciabatta al grano saraceno con poco lievito (POOLISH)

• 2 ore e 35 minuti + 8/10 ore di “riposo” del poolish
• 
• 
• 
• 13
• media

PAGNOTTA BIANCA CON POCO LIEVITO (POOLISH)

• 3 ore e 13 minuti + 8 ore di maturazione
• 
• 
• 
• 13
• media

Pagnotta di pasta madre

• 6 ore e 16 minuti
• 
• 
• 
• 12
• media

Pagnotta di pasta madre con noci

• 6 ore e 16 minuti
• 
• 
• 
• 12
• media

Pagnotta di frumento con lievito madre

• 6 ore e 16 minuti
• 
• 
• 
• 12
• media

Pagnotta di farro agli aromi con lievito madre

• 6 ore e 17 minuti
• 
• 
• 
• 12
• media

Panini con poco lievito (poolish)

• 2 ore e 54 minuti + 5 ore di maturazione
• 
• 
• 
• 13 + 16
• media

Pagnotta ai 7 cereali con poco lievito (POOLISH)

• 3 ore e 20 minuti + 6/8 ore di pausa
• 
• 
• 
• 13 + 8
• media

CIABATTA DI GRANO SARACENO CON POCO LIEVITO (POOLISH)

• 2 ore e 35 minuti + 8/10 ore di maturazione
• 
• 
• 
• 13+9
• media

Pagnotta di kamut e semi di zucca con lievito madre

• 6 ore e 17 minuti
• 
• 
• 
• 12
• media

Pan carré farcito

• 3 ore e 12 minuti
• 
• 
• 
• 14
• media

Merendine al cioccolato

• 40 minuti
• 
• 
• 
• 7
• chiara

Pan di spagna con fragole e panna

• 50 minuti
• 
• 
• 
• 7
• media

Bocconcini dolci con sorpresa

• 2 ore e 4 minuti
• 
• 
• 
• 15
• chiara

Panini ai wurstel

• 2 ore e 54 minuti
• 
• 
• 
• 16
• media

Bocconcini al latte

• 2 ore e 49 minuti
• 
• 
• 
• 15
• chiara

Panini bianchi

• 2 ore e 54 minuti
• 
• 
• 
• 16
• media

Treccia ai semi

• 2 ore e 14 minuti
• 
• 
• 
• 15
• chiara

Ciabatta casereccia

• 2 ore e 22 minuti
• 
• 
• 
• 15
• media

Pagnotta bianca

• 2 ore e 16 minuti
• 
• 
• 
• 1
• media

Pan dolce

• 3 ore e 5 minuti
• 
• 
• 
• 14
• chiara

Pagnotta rapida

• 1 ore e 53 minuti
• 
• 
• 
• 17
• media

Torta allo yogurt

• 1 ore e 22 minuti
• 
• 
• 
• 6
• media

Torta cioccolato e frutta secca

• 1 ore e 22 minuti
• 
• 
• 
• 6
• media

Torta alle banane

• 1 ore e 22 minuti
• 
• 
• 
• 6
• media

Pan carrè

• 3 ore e 12 minuti
• 
• 
• 
• 14
• media

TRECCIA DI ZUCCA

• 2 ore e 4 minuti
• 
• 
• 
• 15
• chiara

Pan brioche

• 3 ore e 5 minuti
• 
• 
• 
• 14
• chiara

PIZZA UMBRA PASQUALE

• 3 ore e 5 minuti
• 
• 
• 
• 14
• chiara

PAN CARRE' ALL'ORZO

• 3 ore e 12 minuti
• 
• 
• 
• 14
• media

Impasto per pane

• 2 ore e 27 minuti
• 
• 
• 18

Impasto per pizza al Kamut

• 2 ore e 27 minuti
• 
• 
• 18

Impasto per pizza

• 2 ore e 27 minuti
• 
• 
• 18

Impasto per pizza integrale

• 2 ore e 27 minuti
• 
• 
• 18

Impasto per focaccia

• 2 ore e 27 minuti
• 
• 
• 18

Impasto per focaccia di farro