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Esistono ricette per chi è intollerante al glutine e al lievito contemporaneamente?

E’ però necessario, soprattutto per le farine senza glutine, un po’ di esperienza per ottenere un risultato ottimale.
Si, nella sezione delle ricette senza glutine sono presenti numerose ricette che utilizzano la pasta madre o pochissimi grammi di lievito (metodo poolish).

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