Agganciare il coperchio anti schizzo all’impastatore.
Versare nel recipiente d’acciaio inox il preparato Mix FibrePan, l’acqua, il lievito e mescolare a velocità 1 per 3 minuti.
Aggiungere l’olio, il sale e proseguire per 2 minuti.
Versare l’impasto su una spianatoia e lavorarlo con della farina di riso fino a formare una pagnotta.
Riporre l’impasto in una terrina e lasciarlo lievitare per 1 ora e 30 minuti coperto con un panno.
Riprendere l’impasto e lavorarlo su una spianatoia con della farina dividendolo in 6-8 palline e lasciarle lievitare per 30 minuti circa coperte con un panno.
Schiacciare le palline con le punta delle dita spolverando l’impasto con la farina di riso.
Condire con salsa di pomodoro, olio, sale e basilico.
Cuocere in forno preriscaldato a 250°C per 15 minuti.
Estrarre la teglia, mettere le acciughe e proseguire per altri 5 minuti.
Estrarre le pizzette dal forno e condire con olio di oliva e origano.
R: Il gancio Zero-Glu e il gancio Pasta-Hook non sono lavabili in lavastoviglie. Per pulire gli accessori lavarli sotto l’acqua corrente con detergente delicato.