Agganciare il coperchio anti schizzo all’impastatore.
Versare nel recipiente d’acciaio inox l’acqua, il lievito e lo zucchero e mescolare a velocità 1 per 2 minuti.
Versare nel recipiente il preparato Mix per pane e impastare a velocità 1 per 3 minuti.
Aggiungere l’olio e il sale e proseguire per 2 minuti.
Versare l’impasto su una spianatoia e lavorarlo con la farina di riso fino a formare una pagnotta.
Riporre l’impasto in una terrina e lasciarlo lievitare per 2 ore coperto con un panno.
Dividere l’impasto e stenderlo in due leccarde unte d’olio e lasciarlo lievitare per 30 minuti.
Stendere metà della mozzarella tagliata a pezzi sulla pizza e cuocere in forno preriscaldato a 250°C per 10 minuti, estrarre la teglia per mettere l’altra metà di mozzarella e proseguire nella cottura per altri 10 minuti.
R: Il gancio Zero-Glu e il gancio Pasta-Hook non sono lavabili in lavastoviglie. Per pulire gli accessori lavarli sotto l’acqua corrente con detergente delicato.