Esecuzione

• Agganciare il coperchio anti schizzo all’impastatore.
• Versare nel recipiente d’acciaio inox il burro tagliato a pezzetti e mescolare a velocità 1 per 2 minuti.
• Aggiungere lo zucchero a velo e proseguire nella lavorazione.
• Unire il preparato Mix C e la farina di mandorle e impastare per 3 minuti.
• Versare dalla boccia l’impasto sulla carta da forno e lavorarlo fino a formare un panetto, avvolgerlo nella carta e riporlo nel congelatore per 2 ore.
• Grattugiare il panetto alla julienne e versarlo in due teglie da 24 cm di diametro foderate con carta da forno.
• Cuocere in forno preriscaldato a 180°C e per 10 minuti.
• Togliere dal forno e lasciar raffreddare.