Biscuit con crema di nocciole

  • Dolci
  • 4
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Ingredienti

  • 4 uova
  • 100 g di zucchero
  • 50 g di fecola
  • 50 g di preparato NUTRIFREE Mix per dolci
  • 350 g di crema di nocciole
  • Zucchero a velo consentito

Esecuzione

  • Agganciare il coperchio anti schizzo all’impastatore.
  • Dividere le uova e versare gli albumi nel recipiente d’acciaio inox.
  • Aggiungere lo zucchero e montare a velocità MAX fino a rendere il composto compatto.
  • Sbattere in una terrina i tuorli con una forchetta e poi versarli nel recipiente d’acciaio inox a velocità MAX.
  • Spegnere l’impastatore e aggiungere il preparato Mix dolci e la fecola setacciata poco per volta mescolando con una spatola dal basso verso l’alto.
  • • Versare il composto in una leccarda foderata con una carta forno.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti.
  • Togliere dal forno il pan di Spagna e rovesciarlo su un panno spolverato con dello zucchero a velo.
  • Fare raffreddare 20 minuti a temperatura ambiente.
  • Spalmare la crema di nocciole e arrotolare il pan di Spagna su se stesso.
  • Riporre in frigorifero e far raffreddare per 30 minuti.
  • Trascorso il tempo di riposo, togliere dal frigorifero e spolverare con zucchero a velo.