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Trenza dulce con gotas de chocolate

Receta realizada por: Monica

  • tempo 1 hora y 53 minutos
  • author
  • apparence Ciabatte
  • farina Senza glutine
  • 5
  • doratura Dorado medio
treccia dolce con gocce di cioccolato_2

Ingredientes

  • 100 g de agua
  • 100 g de leche
  • 9 g de levadura fresca
  • 1 yema de huevo
  • 60 g de mantequilla
  • 50 g de azúcar
  • 2 cucharaditas de miel
  • Ralladura de naranja
  • 300 g de harina SCHAR mix Bdurante el amasado en l a fase de hacer la trenza añada:
  • 90 g de gotas de chocolate

Preparación

En el contenedor del amasado he añadido la levadura bien desmenuzada, en el agua y leche. He añadido los ingredientes restantes, como figuran en la receta. He escogido el programa 5, el nivel de dorado y el contenedor de chapatas, en este punto, presiono el botón START, se inicia el proceso. Después de 1 hora y 4 minutos una señal acustica de 10 bips, sacó el amasado del molde lo coloco en una superficie para trabajar la masa añado las gotas de chocolate y enaharino para poder hacer la forma de trenza. Dividí la masa en dos partes iguales, y cada uno en tres partes para obtener la trenza. Embadurno los moldes con mantequilla y enharinado después. Pinté  por encima con la yema de huevo y la leche, ambas trenzas. He colocado los moldes en el accesorio , para poder meter en la maquina, y apretado despues el botón Menú. Una vez a finalizado el programa las sacamos del molde y dejamos enfriar en una rejilla y espolvoreamos con un poco de azúcar glas.

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