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Panecillos dulces

Receta realizada por: ZERO-GLU

  • tempo 1 horas y 48 minutos
  • author
  • apparence Pagnotta
  • farina Senza glutine
  • 5
  • doratura Dorado medio
Panini_dolci

Ingredientes

  • 100 g agua
  • 130 g leche 
  • 9 g levadura de cerveza fresca
  • 1 yema
  • 30 g mantequilla (muy suave)
  • 30 g azúcar
  • 250 g harina SCHÄR – Mix B
  • 3 g sal

Preparación

Vierta la leche, el agua y la levadura desmigada en el contenedor pan de molde y, después de unos dos minutos, añada en el orden indicado los ingredientes restantes, menos la sal.Seleccione el programa 5, el nivel de dorado deseado y el tipo de contenedor PANECILLOS, y después presione el botón START.La máquina empieza a amasar durante 18 minutos: añada la sal después de unos dos minutos.Cuando esté más o menos a la mitad de la elaboración, controle la consistencia del amasado, que debe ser suave y similar a la del helado: si está demasiado líquido, añada más harina, y si está demasiado seco añada agua.Después de 1 hora y 4 minutos, cuando la máquina lo indique (10 BIPS), pase con una cuchara a los contenedores PANECILLOS, untándolos con anterioridad con mantequilla. De ser necesario, nivele con las manos mojadas de leche.Apoye los accesorios en el soporte específico, introdúzcalo en la máquina y presione el botón MENÚ.Al final del programa, extraiga los panecillos de los contenedores después de pocos minutos y apóyelos en una parrilla para que se enfríen.

Consejos

Estos panecillos, que se adaptan perfectamente al dulce y al salado, son ideales para despertar el apetito de los niños. Perfectos para una fiesta de cumpleaños, con salchichón o Nutella.

Doble cantidad

Sugerimos realizar la cantidad doble, según lo indicado en la pág. 7. Para la cocción de la segunda mitad de la masa, seleccione el programa 19 "COCCIÓN" y programe 30 minutos de cocción.

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