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Panecillos con cebollas y tocino

Receta realizada por: ZERO-GLU

  • tempo 2 horas y 16 minutos
  • author
  • apparence Panini
  • farina Senza glutine
  • 2
  • doratura Dorado medio
Cipolle_Web

Ingredientes

  •  
  • 250 g agua
  • 8 g levadura de cerveza fresca
  • 250 g harina SCHÄR – Mix B
  • 10 g aceite de oliva virgen extra
  • 5 g salAl final del amasado:
  • 2 cebollas estofadas con anterioridad en el aceite de oliva con orégano
  • 70 g tocino en cuadritos

Preparación

Vierta el agua y la levadura desmigada en el contenedor pan de molde y, después de unos dos minutos, añada en el orden indicado los ingredientes restantes, menos la sal.Seleccione el programa 2, el nivel de dorado deseado y el tipo de contenedor PANECILLOS, y después presione el botón START.La máquina empieza a amasar durante 16 minutos: añada la sal después de unos dos minutos. Cuando esté más o menos a la mitad de la elaboración, controle la consistencia del amasado, que debe ser suave y similar a la del helado: si está demasiado líquido, añada más harina, y si está demasiado seco añada agua.Con el 4.° BIP añada las cebollas y el tocino.Después de 1 hora y 16 minutos, cuando la máquina lo indique (10 BIPS), pase con una cuchara a los contenedores PANECILLOS, untándolos con anterioridad con abundante aceite de oliva. De ser necesario, nivele con las manos mojadas de leche.Apoye los accesorios en el soporte específico, introdúzcalo en la máquina y presione el botón MENÚ.Al final del programa, extraiga los panecillos de los contenedores después de pocos minutos y apóyelos en una parrilla para que se enfríen.

Consejos

Para acentuar el sabor, caliente los panecillos en un horno antes de comerlos.

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