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Pan dulce con chocolate

Receta realizada por: ZERO-GLU

  • tempo 1 horas y 53 minutos
  • author
  • apparence Ciabatte
  • farina Senza glutine
  • 5
  • doratura Dorado medio
Pan_dolce_cioccolato

Ingredientes

  • 230 g leche
  • 10 g levadura de cerveza fresca
  • 1 huevo
  • 60 g mantequilla (muy suave)
  • 80 g azúcar
  • 280 g harina SCHÄR – Mix B Durante el movimiento del amasado:
  • 200 g escamas de chocolate negro

Preparación

Vierta la leche y la levadura desmigada en el contenedor pan de molde y, después de unos dos minutos, añada en el orden indicado los ingredientes restantes.Seleccione el programa 5, el nivel de dorado deseado y el tipo de contenedor CHAPATA, y después presione el botón START.La máquina empieza a amasar durante 18 minutos: añada la sal después de unos dos minutos. Cuando esté más o menos a la mitad de la elaboración, controle la consistencia del amasado, que debe ser suave y similar a la del helado: si está demasiado líquido, añada más harina, y si está demasiado seco añada agua.Después de 1 hora y 4 minutos, cuando la máquina lo indique (10 BIPS), extraiga el amasado y amáselo usando una espátula, e incorpore la harina necesaria para que sea más denso.Forme dos grandes rectángulos sobre los cuales extender el chocolate, evitando los bordes. Use una espátula para enrollar el amasado y pasarlo para los dos contenedores CHAPATA, que se han untado con mantequilla y harina con anterioridad.Remoje con una mezcla de leche y poca yema de huevo usando un pincel.Apoye los accesorios en el soporte específico, introdúzcalo en la máquina y presione el botón MENÚ.Al final del programa, extraiga el pan dulce de los contenedores después de pocos minutos y apóyelos en una parrilla para que se enfríen.

Consejos

 Corte el pan dulce en rebanadas para preparar la merienda de los niños. En lugar de las escamas de chocolate se puede usar el huevo de Pascua en trocitos.

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