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Focaccias de cherry y de bacon

Receta realizada por: ZERO-GLU

  • tempo 2 horas y 16 minutos
  • apparence Ciabatte
  • farina Senza glutine
  • 2
  • doratura Dorado claro
focaccia blogger es_ feature image

Ingredientes

  • 175 gr. de agua tibia
  • 7 grs. levadura fresca
  • 20 grs. aceite de oliva virgen
  • 250 grs. de harina Beiker
  • 7 grs. sal
  • 6 tomatitos Cherry frescos
  • 100 grs. bacon en tiras

Preparación

Se echa en la cubeta el agua con la levadura disuelta y se deja activar. En verano con dos minutitos es suficiente pero en invierno mejor dejar 4 minutos.A continuación añadir el aceite y la harina y poner la máquina en funcionamiento.A los 4 minutos aproximadamente añadir la sal.Cuando la máquina avise con 10 bips, formar con las manos mojadas en agua, 2 partes planas y colocarlas en los moldes habilitados para chapatas. En una colocamos, incrustando bien, 6 tomatitos cherry y en la otra ponemos bacon en tiras.Introducir en la máquina el molde y poner de nuevo en funcionamiento pulsando menu.Para servir las focaccias espolvoreamos en ambas focaccias hojitas de orégano, sal maldon y echamos un chorrito de aceite de oliva.

Consejos

Recomiendo hacer el doble de masa y se aprovecha una mitad para hacer panecillos con harina beiker, leer la receta: http://zeroglu.imetec.com/es/ricetta/es-panecillos-con-beiker/

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