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¿Por qué Zero-Glu tiene tantos programas?

Porque cada harina y cada receta (del dulce al salado, en las tres diversas formas) tiene previsto una propia técnica de panificación (en particular las harinas sin gluten son verdaderamente difíciles de trabajar). Por este motivo Zero-Glu tiene 20 programas, divididos en tres grupos:
La mayor parte de los programas sin gluten “son una exclusiva de Imetec”, el resultado de la investigación realizada sobre los diferentes métodos de panificación.

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